Queso de Cabra Gratinado
En Miel de Caña y Aceite de Pimentón.

Cangrejo Relleno
Con su Carne y Bechamel Ligera.

Vieiras a la Gallega gratinadas.

Brochetas de Langostinos y Vieiras
Suave de Bogavante y Coñac.

Espárragos Blancos
Mouseline Holandesa y Reducción de Módena.

Crema de Calabacín.
Puntitas de Serrano, Reducción de Perejil.

Taco de Foie Mi Cuit de Pato
Macerado en Armagnac y Oporto
Mermelada de Cebolla.

Camenbert Frito
Templado de Arandanos.

Pimientos del Piquillo.
Rellenos de Marisco y Espuma de Pimientos Rojos Suaves

Milhojas de Codorniz y Foie 
Con Salsa Malageña.

Flan de Cerdo Ibérico
Con Mantel de Foie y Salsa al Vino de Málaga.

Rabo de Buey
deshuesado, en crepinete y salsa.

Vol Au Vent  De Pollo

Solomillo Ibérico
Salsa Bearnesa (estragón) Pimienta, Mostaza, Queso.

Confit de Cordero
Salsa Oporto Blanco

Turnedo de Ávila
A la Plancha, Salsa a su Gusto.

Salmón Fresco
Con Salsa Holandesa

Dorada "Los Cántaros"

Papillote de Rape

Picantones al Tomillo y Vino Blanco
(pollitos jovenes al horno)

Magret de Pato
A La Naranja

Cazuela de Pollo
Espárragos Blancos, Crema y Arroz
(especialidad Belga)

Brochetas de Pollo
Salsa Indonesia

Supreme de Pollo “Napoleón”
Pechuga con Salsa Limon, Naranja y Cointreau

Supreme de Pollo “ Lisboa”
Con Nata, Chalotas, Tomate, Estragón

Paletilla de Chivo Lechal “Malagueño”